燃爆了（买肉时“肉疼”！猪肉价格还会涨吗？）

早在6月上旬，猪价就开始逆袭，一举攀至盈亏平衡线之上。此后，猪价一路上涨，短短4个多月就涨了六七块钱，差点要翻倍了。

经历长达十几个月的亏损

如今

养猪户和养猪企业

终于尝到了“二师兄”带来的甜头

来自大连市发展改革研究中心的数据显示

近期

本地猪肉价格同比大涨超过70%

最近，猪价持续上涨，国家发改委因此拉响了猪价过度上涨“一级预警”。大连地区，生猪收购价达到每斤14元左右，接连创下新高。猪价上涨推高肉价，当前，大连各大农贸市场，猪肘肉零售价攀升至每斤22元左右，猪排骨达到每斤30元-32元，很多消费者买肉时已颇感“肉疼”。

猪价14元左右

同比已经翻倍

“这几天，普兰店地区生猪收购价为每斤14元左右。”10月22日，普兰店区大谭街道一家大型养猪场负责人顾兆刚介绍说，他家的养猪场生猪存栏量将近7000头，平均每月出栏销售800头-900头肥猪。如此高的行情之下，那些猪成了真正的“金猪”。

“我们这里生猪收购价为每斤13.5元-13.6元，前几天曾达到过14.3元-14.4元。”瓦房店市瓦窝镇一家养猪场老板李圣久表示，近期，猪价在高位震荡，经常是一天一个价儿。

“最近，大连地区生猪主流收购价在每斤14元左右，而全年同期，则仅为每斤6元-6.5元。”大连市生猪产业协会副会长张子光表示，一年之间，猪价已经翻倍。

大连市生猪产业协会会长梁景全介绍，2021年4月至2022年5月，猪价长期低迷，养猪户和养猪企业处于亏损状态，压力巨大。直到今年6月份，大连地区猪价才开始快速上涨，养猪逐渐扭亏为盈，此后生猪行情便一路上涨至今。

猪价持续上涨，猪肉价格自然水涨船高。10月22日，记者走访多处市场了解到，当前，猪肘肉零售价为每斤22元-23元、猪排骨为每斤30元-32元、猪里脊为每斤23元左右。

“秋冬季节，本来是猪肉消费旺季，但因肉价很高，老百姓买肉减少，所以，我们的猪肉销量并不理想。”甘井子区一家农贸市场猪肉经销商刘女士坦率地说。

养一头肥猪‍

最少净赚1500元

猪价居高不下，养一头肥猪能赚多少钱呢？“如今，养猪成本很高，玉米、豆粕等饲料都涨价了，以玉米为例，已达到每斤1.43元。”顾兆刚表示，初步估算，大连地区养猪的盈亏平衡线在每斤8.5元左右。

记者了解到，前些年，屠宰厂收购生猪的“标准重量”是220斤-230斤，而现在“标猪”则为280斤-290斤。若按照收购价每斤14元、成本每斤8.5元计算，那么，卖一头290斤左右的肥猪将净赚1500元-1600元。

“庄河地区，许多养猪户和养猪企业更愿意养大猪，通常都养到350斤以上才出栏销售。上个月，我收购了十几头超大猪，每头都在650斤左右。”大连生猪经纪人孔庆业介绍说，那些超大猪是养猪户长期压栏惜售、待价而沽的“产物”，幸运地赶上了当下好行情，算是“赌对”了。

此轮猪价为何上涨？大连市生猪产业协会副会长张子光认为，主要原因是全国范围内生猪存栏量有所减少。“6月份之前，养猪赔钱，很多散户亏不起，纷纷清场退出，这使得生猪供应量总体变少。”

记者从国家统计局大连调查队了解到，2021年，大连市生猪出栏量为296.51万头，其中上半年为133.91万头，而2022年上半年，大连市生猪出栏量为129.54万头，同比减少了4万多头。另外，2021年三季度末，大连市生猪存栏量为175.27万头，2022年同期则为138.98万头，同样有所减少。

“不仅如此，暑去秋来，随着天气逐渐变凉，猪肉消费由淡转旺，进入持续回升通道。猪肉消费回升叠加生猪供应减少，形成一个‘剪刀差’，进一步推高了猪价。”前述业内人士表示，如今，玉米、豆粕等饲料价格大幅走高，成本推涨又给生猪行情烧了一把火。

从惜售到二次育肥

赌行情的都是谁

“我发现，部分养猪户和养猪企业惜售待涨情绪较重。我们去收猪时，常听到不卖的理由就是‘再等等’。很显然，他们相信接下来的行情还会上涨。”孔庆业告诉记者，收购商买不到猪时，甚至一度发生过“抢猪大战”。

不仅有人惜售待涨，还有人搞起了“二次育肥”。所谓二次育肥，就是有的养猪户或养猪企业“赌行情”，购入200多斤的生猪进一步育肥，使其长到350斤左右，甚至更大，然后再伺机出售。一旦二次育肥成为一种集体行为，就可能导致猪价短期内过度上涨，甚至形成“价格泡沫”。

“我们建议养猪企业及养猪户不要一味惜售，更不要盲目地二次育肥，应该谨慎控制养殖风险。”梁景全提醒说。

接下来

生猪行情走势将如何呢？

多位养猪企业负责人

及生猪经纪人认为

元旦之前，猪价还会进一步上探，有人甚至乐观地估计，大连地区猪价或将突破15元关口，乃至逼近16元；

也有资深业内人士持谨慎态度，比如，张子光就认为，元旦之前，大连地区猪价将总体保持平稳，甚至有下行可能。

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