燃爆了（小龙虾养殖的转型升级之路（二）：早苗早虾）

从这几年的小龙虾市场价格规律可以知道，早苗（早期商品苗）和早虾（早期商品虾）的价格都很不错。能够大量出早苗、出早虾，就可以稳定获取较高收益。

早苗价格高，是因为早苗可以抢时间养成早虾，获取高价。因此，归根结底，是因为早虾的高价。

早虾为什么价格高？价格高，是因为市场供不应求。那么是因为早期商品虾的需求量很大吗？显然不是，相对来说，早虾的需求量是很小的。早期，小龙虾消费才陆续开始，消费量很低。因此，只有一个原因：早虾的出货量很少。

早虾的货量为什么这么少？技术问题？那为什么两广，云、贵、川等一些地域，尽管技术相对薄弱，但却可以大量的出早苗早虾？

气候条件是最大的原因！

所以，出早苗，出早虾，是在充分利用气候条件的情况下，通过技术手段和合适的模式，营造一个好的池塘或稻田环境，形成区域性、相对有利虾生存和生长的小环境。降低气候的负面影响。

小龙虾是变温动物，在温度过高或过低，其生理机能会受到抑制，活动能力变弱，摄食停止。生存都受到挑战，更不用说生长了。

小龙虾生长需要有适宜的自然环境，水温是一个极其重要的环境因子。早苗早虾要面对的是低温，要成功，就是降低低温的影响，充分利用繁育期的温度适宜期。具体操作是怎么样的呢？

“早出苗”显然有优势。“早出苗”是一个系统工程，有一定的技术要求（后文再做详细分享）。

早出苗的优势，是充分利用入冬之前的温度适宜期。能否利用好入冬前的适宜期，将决定越冬之前虾苗的数量和规格，也决定早苗的数量和质量。

早出苗，就打好了基础。但这些苗能不能存活下来，为第二年的早苗早虾做出实质性的贡献，池塘或稻田的越冬期的管理就显得至关重要。

很多池塘或稻田，在越冬前，虾苗的品质和数量都很高。但第二年，却凭空消失了。早苗很少，早虾也就成泡影，就是由于越冬期的管理不科学。

虾苗在越冬期有其生物学和生态学的规律。违背这些规律，或疏于管理，或过度管理，或乱管理，将会损失惨重，甚至会让整年的养殖彻底失败。

如何育早苗，出早虾，业内很多团体和个人做了很多有价值的探索，但也有不少观点和操作，违背了基本的科学规律，属于伪科学和伪技术。这些操作，不仅会增加成本，而且会增加风险。

但是，就算“早苗早虾”成功，也不能保证盈利。毕竟早虾相较于消费旺季，需求量是很小的。如果大多数养殖户都能够大量出早苗早虾，那么早苗早虾就会供过于求，价格也会直线下跌，也会虾贱伤农。

所以，“早苗早虾”技术或模式，只能作为少数人形成“人无我有”的差异化竞争从而获取利润，而不能保证产业大多数人共同盈利。因此，“早苗早虾”也就不是产业转型升级的根本之法。

不过，“早苗早虾”技术却是未来养殖户必备的技能。它是我们延长养殖生产时间，实现“全年出虾”、均衡上市的一个必要条件，也是“全年出虾”技术系统的一个很重要的组成部份。