深度揭秘（老俗话“开江鱼，下蛋鸡，回笼觉，二房妻”为啥被称为“四大香”）

民间流传着这样一句老俗话“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉和二房妻”，而且还被古人概括称为“四大香”。你知道古人为什么把这四样称为四大香吗？今天我们就逐个分析一下。

首先是“开江鱼”。“鱼”大家都知道，它们的种类很多，但是绝大多数都是我们餐桌上的美食。什么是“开江鱼”呢？其实开江鱼并不是特指哪一种鱼类，而是指冬天江面封冻到了春天冰面融化后，捕获的第一批鱼获。这批鱼由于江面冰层的保护，在江面几乎静止的情况下，生长起来，水质清澈，再加上天气好冷，鱼肉韧性大，肉质细腻，而且没有腥味，吃起来鲜香可口。

“开江鱼”一般产自我国东北地区，由于冬季气候寒冷，江面冰层后，封江时间长，一般要到来年春天冰面才能完全融化，这个过程就被称为“开江”，而开江后捕获的第一批鱼就是开江鱼，由于“开江鱼”被大家一致认为是人间绝无仅有的美味，所以才被人们排在民间四大香之首。

第二个“下蛋鸡”。

这个很好理解，下蛋鸡就是指正值产蛋高峰期的母鸡。古人为什么会把“下蛋鸡”列为四大香的队伍之中呢？这里面也是有原因的，首先古时候由于农业生产技术落后，生产力低下，所以很多家庭生活并不富裕，所以为了维持平时生活所需的财米油盐以及给家人尤其是孩子补充营养，一般每家都会养几只能下蛋的母鸡，一来可以拿鸡蛋换点油盐酱醋，二来可以吃鸡蛋补充营养，所以很多家庭养鸡，并不也是为了吃鸡，而是为了要鸡蛋。

正值产蛋高峰期的母鸡，一般家庭是舍不得宰杀吃肉的。这样就显得吃下蛋鸡就奢侈起来，而且母鸡炖起来也的确是一种人间美味，所以“下蛋鸡”就被古人归为民间四大香了。

第三“回笼觉”。

忙碌了一天，累得身心疲惫，回到家最想干什么？肯定是美美地睡上一觉，这一觉不但让疲劳的身体得到了恢复，而且那觉睡得香，满汉全席都比不上。如果这时要是能睡个回笼觉，更是给个神仙都不当，什么是“回笼觉”呢？回笼觉就是：入睡了一段时间之后，已经起床了，可是因为还是困而回到床上继续睡，这就是俗称的“睡回笼觉”。

回笼觉相对于普通的劳苦大众，算得上是一个十分奢侈的享受了，因为从古至今普通人几乎都是在为如何吃饱穿暖而忙碌，为改善生活而拼搏，压根就没有睡“回笼觉”的时间。所以“回笼觉”就显得弥足珍贵，自然也就香甜无比了。

第四“二房妻”。

顾名思义，“二房妻”就是人生中娶的第二个老婆。第二任老婆必定要比大老婆年轻漂亮，有个年轻漂亮的小媳妇，是无数男人梦寐以求的事情。

尽管我国古代是一妻多妾的制度，但是也仅仅局限在当官、有钱的人们那里，普普通通的老百姓穷得连吃饭，穿衣都成问题，那里还有余钱去讨小老婆，所以古时候能够娶的起“二房妻”的，也算是当时的“成功人士”了。时至今日，婚姻关系都是“一夫一妻”制，娶“二房妻”更是一种奢望，因为这不但违背人伦，而且还是一种犯罪行为。

俗话说“吃不到的是美味，钓不到的是大鱼”，“二房妻”这个令无数男人遐想的词，如今更成了想象中的一道大餐，能不香吗？

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