硬核推荐（原创重庆旅游攻略之“苍蝇”馆子九龙坡“何姐餐馆”）

花白达人 2023-06-17 269

原标题：重庆旅游攻略之“苍蝇”馆子九龙坡“何姐餐馆”

随着重庆旅游业越来越成熟，外地游客如果想更深入品尝地道重庆味儿，那必须试试重庆的“苍蝇馆子”。苍蝇馆子顾名思义，环境就不是重点啦，往往美食都藏匿在你意想不到的地方，所以重要的是美食诱惑。

今天给大家推荐何姐餐馆，羽蝇指数4.5星，店门十米处是公共WC（但店内无任何异味）。

老式居民单体楼

小店主体为老式单体楼，店内空间狭小，只有四张餐桌（两张小桌，两张圆形大桌），用餐环境一般，茶水自助，盛饭自助，店内用餐仿佛置身于朋友家做客。

店内只有四张餐桌

简约的厨房孕育着不凡的菜谱

厨房环境一般，但食材摆放有序，粗中有细。一名厨师大叔，三位大姐打杂，店内厨师大哥的书法作品显然有些功底，是一名有故事的重庆暖男。

厨师大叔的书法作品

浪费是支出，节约是收入

小编上午11点到店，前面已有两桌食客在排队，我们等待半小时又有四桌排在我们后面，可见肉香不怕巷子深。

顶着烈日对美食的期待更加强烈。注:排队只需要记住前面一桌的面孔，店家没有排号单子，没有取号这个科技，因为店家实在忙不过来（要享受服务的食客请回避）。

九渡口转盘往前二十米左转

食客已经早早在排队

他家的特色菜:干烧鱼（特别推荐），鱼香肉丝（特别推荐），糖醋酥肉，豆花肉片（特别下饭），霸王盐煎肉等～由于是私家餐馆，人手有限上菜稍慢，是真的很慢，比如酥肉，都是现炸（这个确实佩服）所以菜品口感极佳。还有一点让我惊讶的是炒菜前都洗了锅，因为每次在外就餐，素菜上桌都看得见盘子里面的黑点（重庆俗称胡锅巴），小编点了空心菜，盘子里面无异物，且口感鲜嫩。