干货分享（2023利润高的种植蔬菜，产量高，市场需求量大！）

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1、香椿芽

香椿芽有一股特殊的香味，很多人都喜欢，但是香椿芽是相当暴利的，最贵的时候，能卖到八九十一斤，这是因为香椿芽的种植成活率低，而且运输繁琐，再经过层层经销商加价，价格很高。

2、蒜黄

蒜黄是蔬菜中的贵族，因为蒜黄种植管理是非常繁琐的，必须不见光，如果蒜黄看见阳光那就成蒜苗了，因此它的价格比蒜苗要贵得多。

3、洋蓟

洋蓟以花蕾为食，营养丰富，是一种在地中海沿海生长的菊科菜鲜植物。洋蓟在欧美国家被誉为蔬菜之皇，现在市场上很少种，具有极大的开发价值。

4、荠菜

荠菜是一种野菜，有很丰富的药用价值，在民间被称为菜中甘草，吃法多样，由于它野生的有生长季节性，因此人工种植效益可观。

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