菜心怎么做菜（解决疑惑）

菜心好吃又营养，学会十种家常菜肴让你每天都吃得开心

菜心是一种常见且美味的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面介绍十种简单易学的家常菜做法，为您带来每天的菜心美食盛宴。

一、清炒菜心 材料：新鲜菜心、大蒜、盐、生抽、植物油 做法：1. 菜心洗净，切段备用。 2. 锅中烧热植物油，放入大蒜炒香。 3. 加入菜心翻炒至断生。 4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、鸡蓉拌菜心 材料：鸡蓉、菜心、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、清汤 做法：1. 菜心洗净，切段焯水备用。 2. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜炒香。 3. 加入鸡蓉翻炒至熟。 4. 加入菜心、盐、鸡精、生抽和清汤煮开。 5. 用淀粉勾芡，即可出锅。

三、菜心汤 材料：菜心、排骨、黄豆、姜片、盐 做法：1. 排骨煮水焯水去腥。 2. 姜片炒香，加入黄豆煮沸捞出备用。 3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、黄豆煮沸。 4. 加入菜心煮至菜色变绿。 5. 加盐调味，即可关火。

四、蒜蓉炒菜心 材料：菜心、蒜蓉、盐、植物油 做法：1. 菜心焯水，控水备用。 2. 锅中烧热植物油，加入蒜蓉炒香。 3. 加入菜心翻炒均匀。 4. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

五、菜心炒肉片 材料：菜心、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉 做法：1. 菜心洗净，切段焯水备用。 2. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜炒香。 3. 加入猪肉片翻炒至变色。 4. 加入菜心翻炒均匀。 5. 加入适量盐和生抽调味，用淀粉勾芡，即可关火。

六、菜心炒豆皮 材料：菜心、豆皮、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉 做法：1. 菜心洗净，切段焯水备用。 2. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜炒香。 3. 加入豆皮翻炒均匀。 4. 加入菜心翻炒均匀。 5. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，用淀粉勾芡，即可出锅。

七、菜心炒虾仁 材料：菜心、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉 做法：1. 菜心洗净，切段焯水备用。 2. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜炒香。 3. 加入虾仁炒至变色。 4. 加入菜心翻炒均匀。 5. 加入适量盐和生抽调味，用淀粉勾芡，即可关火。

八、清炒菜心配木耳 材料：菜心、黑木耳、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉 做法：1. 菜心洗净，切段焯水备用。 2. 黑木耳泡发，切丝备用。 3. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜炒香。 4. 加入黑木耳翻炒均匀。 5. 加入菜心翻炒均匀。 6. 加入适量盐和生抽调味，用淀粉勾芡，即可出锅。

九、酱炒菜心 材料：菜心、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、淀粉 做法：1. 菜心洗净，切段焯水备用。 2. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜炒香。 3. 加入豆瓣酱炒香。 4. 加入菜心翻炒均匀。 5. 加入适量盐和鸡精调味，用淀粉勾芡，即可关火。

十、蒜蓉菜心炒鲜虾 材料：菜心、鲜虾、蒜蓉、盐、生抽、淀粉 做法：1. 菜心焯水，控水备用。 2. 鲜虾焯水备用。 3. 锅中烧热植物油，放入蒜蓉炒香。 4. 加入鲜虾翻炒至变色。 5. 加入菜心翻炒均匀。 6. 加入适量盐和生抽调味，用淀粉勾芡，即可出锅。

以上是我介绍的十种家常菜肴，希望能给您的餐桌增添一些新的美味。菜心的营养丰富，搭配各种食材烹饪，可以制作出多种口味且美味可口的菜肴。无论是清炒、炒菜心配肉片还是炒菜心搭配海鲜，每一道菜肴都充满了菜心的独特风味。赶快动手试试这些简单的菜肴吧！让菜心陪伴您每天的美食时刻，让您每天都吃得开心满足。