菜长豆角的做法（教你学会）

尝试全新的做法，让你爱上长豆角的七种美味菜式

豆角是一种营养丰富的蔬菜，既好吃又健康。它含有丰富的维生素和纤维，有助于消化和促进新陈代谢。许多人认为豆角只能做炒菜或者蒸豆角，其实豆角的做法有很多种。下面将介绍七种不同的做法，让你爱上长豆角。

1. 麻辣豆角炒肉 将长豆角切成段，切好的豆角用开水焯水一下，去除豆角的涩味。然后将切好的豆角和猪肉一起炒熟，加入酱油、蒜末和辣椒粉进行调味，最后加入少许水煮一下即可。这道菜既能保留豆角的嫩滑口感，又能增添辣味，非常开胃。

2. 豆角炖鸡汤 将长豆角切成段，鸡肉切块。在锅中放入适量的水和鸡块，煮沸后转小火慢慢炖煮。待鸡肉熟烂后，加入豆角和适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。这道汤既有豆角的清香和嫩滑口感，又有鸡肉的鲜美，非常补充营养。

3. 鲜虾豆角炒饭 将长豆角切碎，虾仁剁成茸。将鸡蛋打散后，加入碎豆角和虾茸一起翻炒。翻炒至虾仁变色后，加入米饭翻炒均匀即可。这道炒饭不仅香气四溢，而且具有豆角和虾仁的口感，是一道色香味俱佳的美食。

4. 醋香豆角 将长豆角切成段，焯水后沥干备用。锅中加入适量油，放入豆角翻炒，然后加入适量醋和糖进行调味，最后加入适量的生抽和盐翻炒均匀即可。这道菜醋香四溢，豆角的口感十分鲜嫩，是一道开胃的下饭菜。

5. 酱爆豆角 将长豆角切成段，如果喜欢脆口的口感，可以先焯水一下。然后加入适量的油和豆角翻炒，炒至豆角变软后加入酱油、糖和生抽进行调味，最后加入少许水煮一下即可。这道菜色香味俱佳，豆角的鲜嫩口感搭配酱油的味道，非常美味。

6. 清炒豆角腊肉 将长豆角切成段，腊肉切片。热锅加入适量油，放入腊肉和豆角一起翻炒至豆角变软。调入适量生抽，加入蒜末和盐调味，最后翻炒均匀即可。这道菜集豆角和腊肉的香味于一体，口感丰富，是一道下饭的好菜。

7. 鱼香豆角 将长豆角切成段，焯水后沥干水分。锅中加入适量油，放入切好的豆角和适量的盐翻炒至变软。加入适量蒜末和辣椒粉炒匀，最后加入酱油、糖和醋调味，再炒均匀即可。这道菜酱香四溢，豆角的嫩滑口感配上鱼香的味道，令人胃口大开。

以上是七种美味的豆角做法，各有特色，无论你是美食家还是普通人，都可以根据自己的喜好来尝试。豆角既健康又美味，是一道不可错过的美食。快来尝试这些豆角菜谱，让你爱上长豆角！