菜团子的面怎么和软乎（专业技巧）

鲜嫩软滑 菜团子面的制作方法

菜团子面是一种以菜团子为主要原料制作而成的面食，口感鲜嫩软滑，备受人们的喜爱。下面我们来分享一下菜团子面的制作方法。

首先，准备所需材料：面粉、菜团子、盐、鸡蛋、水。

接下来，将面粉放入碗中，加入适量的盐，充分混合。然后，逐渐加入水，用筷子搅拌面粉，慢慢地揉成面团。

将面团放在案板上，继续用手掌按压搓揉，直至面团光滑有弹性。

接下来，将菜团子放入沸水中煮熟。待菜团子浮起后，再煮2-3分钟，然后捞出备用。

将菜团子切成小段，撒上适量的面粉，防止粘连。

接下来，将已经揉好的面团再次搓揉成长条状，切成小块，再擀成薄片。

将薄片折叠成两层，然后切成长条状，轻轻分开，得到一根根细面。

将细面挤压成扁的形状，煮熟。

最后，将煮熟的菜团子和面条放入碗中，加入适量的鸡蛋、盐调味，轻轻翻拌均匀，即可食用。

菜团子面制作简单易行，既可口又有营养，是一道家常美食。试着用这个方法制作一下，享受鲜嫩软滑的口感吧！