虾尾咋做（进阶指南）

虾尾可以做成各种美味的菜肴，下面是一种常见的做法： 材料： - 虾尾（新鲜或冷冻虾尾）：500克 - 食用盐：适量 - 料酒：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 葱：适量 - 酱油：适量 - 白胡椒粉：适量 - 玉米淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 准备好虾尾，如果使用冷冻虾尾，需要先解冻。 2. 虾尾放入盆中，加入适量的食用盐和料酒，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。 3. 锅中烧开适量的水，加入姜片、蒜瓣、葱段，煮开后将腌制好的虾尾放入煮2分钟，捞出备用。 4. 锅中加入适量的植物油，烧至七八成热时，将煮熟的虾尾放入炸制，炸至外表金黄脆香，捞出沥油备用。 5. 锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香，加入炸好的虾尾，翻炒均匀。 6. 加入适量的酱油、白胡椒粉，快速翻炒均匀。 7. 用适量的水兑入玉米淀粉，搅拌均匀后，倒入锅中，迅速翻炒均匀至汤汁浓稠。 8. 装盘并享用。 这种做法可以让虾尾的口感鲜嫩，外表酥脆，搭配调料炒制后更加香浓美味。