虾尾咋样做（全面揭秘）

虾尾是非常常见的食材，可以做成多种美味的菜肴。以下是一种常见的做法： 材料： - 新鲜虾尾 - 盐 - 料酒 - 生姜 - 蒜蓉 - 酱油 - 白胡椒粉 - 淀粉 - 食用油 步骤： 1. 把虾尾剥去壳，保留尾部，用刀背拍松，沥干水分备用。 2. 在虾尾上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟，使其入味。 3. 准备一个碗，将蒜蓉、生姜、酱油、白胡椒粉和适量的淀粉放入碗中，搅拌均匀成为调料。 4. 在炒锅中加热适量的食用油，待油温升至中火时，将腌制好的虾尾放入锅中煎炸至两面金黄。 5. 将煎炸好的虾尾捞出，倒掉多余的油，锅中留下少量底油。 6. 将调好的调料倒入锅中，翻炒均匀，加入少量清水，煮沸并搅拌，使调料均匀附着在虾尾上，并形成一层糖浆状的外衣。 7. 完成后，即可将虾尾装盘，撒上少许葱花或者香菜作为装饰即可。