家常菜的做法？（收获回报）

家常菜的做法有很多种，以下是一些常见的家常菜做法： 1. 麻婆豆腐： - 将豆腐切成块状备用。 - 热锅加入适量油，放入少许蒜末和豆瓣酱炒香。 - 加入猪肉馅炒熟，放入适量辣椒粉炒出红油。 - 倒入豆瓣酱炒匀后，加入适量鸡精、盐和料酒调味。 - 倒入适量清水，煮沸后加入豆腐煮片刻。 - 最后勾芡，撒上葱花，即可食用。 2. 宫保鸡丁： - 将鸡肉切成丁状备用。 - 锅中加入适量油，放入花椒炒香。 - 放入干辣椒和蒜末炒香，加入鸡丁炒至变色。 - 加入适量豆瓣酱和老抽炒匀。 - 加入适量糖、鸡精、盐和料酒调味，同时加入适量水煮沸。 - 最后加入适量花生米、葱花炒匀，即可食用。 3. 鱼香肉丝： - 将猪肉切成丝状备用，同时准备适量木耳和胡萝卜切丝备用。 - 热锅加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。 - 加入猪肉丝炒至变色，加入耳丝和胡萝卜丝炒匀。 - 加入适量豆瓣酱炒香，同时加入适量醋、糖、酱油和盐调味。 - 最后加入适量水淀粉搅拌均匀收汁，撒上葱花，即可食用。 以上是三道常见的家常菜做法，希望对你有帮助。