麻辣龙虾尾的做法（实战攻略）

麻辣龙虾尾的做法如下： 所需材料： - 鲜活龙虾尾 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 大蒜 适量 - 干辣椒 适量 - 特制麻辣调料 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 首先将龙虾尾清洗干净，剪掉鳃部，用厨房纸巾擦干水分备用。 2. 准备一个大碗，将生姜、大葱和大蒜切末放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，将龙虾尾放入拌匀的腌料中浸泡15分钟至入味。 3. 烧开一锅水，将腌制好的龙虾尾放入煮沸的水中焯水30秒钟，捞出沥干备用。 4. 干辣椒剪成小段备用。 5. 热锅凉油，将干辣椒倒入锅中煸炒出香味，再倒入备好的麻辣调料翻炒均匀。 6. 加入煮龙虾尾的水烧开，放入焯水过的龙虾尾煮熟。 7. 接着加入适量的盐和鸡精，再翻炒均匀，让麻辣调料充分裹在龙虾尾上。 8. 最后加入香葱段炒匀，即可享用。 温馨提示：煮龙虾尾的时间不要太长，以免过熟变硬。可以根据个人口味调整麻辣的程度。