虾尾做菜（流程）

虾尾可以用来做很多不同的菜肴，以下是几种常见的准备方法： 1. 炒虾尾：将虾尾洗净去壳，用盐和料酒腌制片刻，然后热锅加油，放入蒜末炒香，加入虾尾翻炒至变色，最后加入适量的酱油、糖、盐和胡椒粉调味，炒熟即可。 2. 红烧虾尾：将虾尾洗净去壳，用开水焯水去腥，然后沥干备用。热油锅加入葱姜蒜炒香，再加入虾尾煸炒片刻，加入适量的酱油、糖、料酒和水，盖上锅盖小火炖煮10分钟，最后加入适量的盐和淀粉水勾芡即可。 3. 虾尾炒饭：将虾尾洗净去壳，切成小块备用。热锅加油，放入蒜末和虾尾炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。将炒好的虾尾放置一旁，另起一锅炒熟米饭，再将虾尾加入炒饭中继续翻炒片刻，最后加入适量的酱油和蔬菜丁继续炒匀即可。 以上是几种常见的虾尾做菜方法，可以根据个人口味进行调整和创新。另外，虾尾还可以用来做香煎虾尾、糖醋虾尾等菜肴，根据自己的喜好选择合适的烹饪方法。