家常炒菜大全菜谱（绝佳实践）

这是一份家常炒菜的大全菜谱，包括了各种口味的菜品: 1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入葱姜蒜末炒熟后加入豆瓣酱、甜面酱和醋调味，最后加入胡萝卜丝、木耳丝等炒熟即可。 2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入花生、青椒和葱姜蒜爆炒，再加入酱油、糖、醋、料酒和淀粉勾芡即可。 3. 干煸四季豆：将四季豆切段炒至变色，加入辣椒段、蒜、姜和盐，最后加入郫县豆瓣酱爆炒均匀即可。 4. 蒜蓉油麦菜：将油麦菜焯水后捞出，加入蒜蓉、盐和鸡精拌炒均匀即可。 5. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，热锅加油炒熟后盛出，锅中再加热油炒香姜蒜末，加入西红柿翻炒，最后加入盐和糖调味后加入炒熟的鸡蛋即可。 6. 麻婆豆腐：将豆腐切块焯水后，加入炒香的豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒香，最后加入葱姜蒜末和少许水煮开，最后加入淀粉勾芡淋在豆腐上即可。 7. 青椒炒牛肉：将牛肉切片用盐、生抽和料酒腌制片刻，热锅加油爆炒至变色后盛出，锅中再加入葱姜蒜末爆炒，加入青椒丝炒熟后加入牛肉一同翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。 8. 蒜蓉菜心：将菜心焯水后捞出，加入蒜蓉、盐和鸡精拌炒均匀即可。 9. 干煸土豆丝：将土豆切丝用食盐腌制片刻，焯水后捞出沥干，加入花椒粒和辣椒段炒香，最后加入蒜末和盐调味即可。 这只是一部分家常炒菜菜谱，你还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。