家常炒菜大全做法（步骤）

以下是一些常见的家常炒菜做法： 1. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块备用。倒油入锅，烧热后放入土豆块炒至金黄，加入茄子块继续翻炒，最后加入青椒块和适量盐、糖、酱油炒均匀即可。 2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切块，加入料酒、淀粉、酱油腌制片刻。锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色后加入花生米、干辣椒炒熟，最后加入适量的盐、糖、酱油、醋、鸡精炒均匀即可。 3. 醋溜白菜：白菜洗净切段备用。热锅倒油，放入蒜蓉炒香后加入白菜段翻炒片刻，加入适量的盐、糖、醋、鸡精继续翻炒均匀即可。 4. 蒜蓉炒西兰花：西兰花洗净切小朵，蒜切末备用。锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味后加入西兰花炒熟，加入盐、鸡精调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。 5. 干煸豆角：豆角洗净切段备用，锅中放入少许油，烧热后将豆角下锅炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的盐、糖、酱油、干辣椒炒熟即可。 6. 酸辣土豆丝：将土豆切丝备用，将丝放入热水中焯水后捞出备用。锅中放入油，烧热后放入蒜末和泡辣椒炒香，加入土豆丝炒熟，最后加入盐、醋、糖、酱油炒匀即可。 以上是一些常见的家常炒菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。