学做麻辣虾尾（创新思维）

学做麻辣虾尾的做法： 所需材料： - 虾尾（新鲜或者冷冻的都可以）：200克 - 干辣椒：适量 - 蒜瓣：适量 - 姜块：适量 - 麻椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食用盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 虾尾洗净，用盐和淀粉腌制约15分钟，然后用清水漂洗干净。 2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜块切末备用。 3. 在锅中热油，先炒香姜末和蒜末，然后加入干辣椒和麻椒继续炒至香味出来。 4. 加入虾尾炒煮，加入适量的料酒焯水，然后炒匀。 5. 加入适量的生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，用大火煮沸，然后转小火煮约10分钟至虾尾熟透。 7. 最后可以根据个人口味加入一些喜欢的调味料，如香菜末、花椒粉等。 以上就是学做麻辣虾尾的步骤，希望能对你有所帮助。祝您做菜成功！