虾尾怎么做才入味（实用技巧）

要让虾尾入味，可以采取以下方法： 1.腌制：将虾尾洗净，用盐、料酒和一些调味料（如姜末、蚝油、生抽等）腌制20-30分钟，使其充分吸收调味料。 2. 用高汤或汤底炖煮：将虾尾放入高汤或汤底中，加入适量调味料和香料，炖煮10-15分钟，使其入味。 3. 炒制：将虾尾切丁或切片，用高温油炒制，加入一些调味料和香料，快炒几分钟，让调味品充分渗入虾尾中。 4. 烧烤：用烧烤炉或烤箱将虾尾烤制熟透，期间可不断刷上调味酱，让其入味。 无论采取哪种方法，都要注意不要过度腌制或加入过多的调味料，以免影响虾尾的口感。