炒虾尾怎么做好吃（具体步骤）

炒虾尾是一道非常美味的菜品，下面是一种做法可供参考： 材料： - 500克鲜虾尾 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生姜片 - 适量蒜末 - 适量葱花 - 适量料酒 调料： - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量鸡精 - 适量糖 - 适量水淀粉 步骤： 1. 将鲜虾尾洗净，沥干水分后用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，以提升鲜味。 2. 热锅加一些食用油，蒜末和姜片炒香。 3. 加入腌制好的虾尾，用中小火炒至变色，翻炒均匀。 4. 加入适量生抽、老抽、糖和少量水搅拌均匀，炒匀上色。 5. 加入适量清水，炒匀后加盖焖煮2-3分钟，以保持虾尾的嫩滑口感。 6. 撒入葱花和鸡精，快速翻炒均匀。 7. 在锅中挑出虾尾，将虾尾的汁液炖浓，略稠时加入适量水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠。 8. 最后将浓汁均匀倒在炖好的虾尾上即可。 小贴士： - 增加生姜和葱花的用量，可以让炒虾尾更加的香味四溢。 - 虾的腌制时间不要过长，以免虾肉变硬。 - 调味时的酱料和水淀粉的用量可以根据个人喜好予以调整。