丰富多彩的猪肉家常菜谱推荐（奇招）

猪肉一直是中式家常菜的主要食材之一，它不仅价格实惠，而且口感鲜美，适合各种烹饪方式。下面介绍的这些猪肉家常菜，既简单易学，又营养丰富，适合在家中为家人烹制。无论是爱吃酸甜口味还是偏好香辣风味，总能找到一款适合自己口味的猪肉菜谱。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道经典的中式糖醋菜品，口味酸甜爽口，适合大人小孩。制作简单，首先将猪里脊肉切成块，用盐、料酒腌制，然后裹上淀粉下锅炸至金黄酥脆。另起锅烹制糖醋汁，加入糖、醋、番茄酱等调味料，收浓后淋在炸好的里脊肉上，糖醋里脊就做好了。

麻辣猪肝

麻辣猪肝是川菜中的一道经典菜品，辣味浓郁、麻辣爽口。选用新鲜猪肝切片，用盐和料酒腌制去腥，然后用姜蒜爆炒，加入郫县豆瓣酱和辣椒粉炒出香味，最后加入青椒、红椒和花椒翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

香煎猪排

香煎猪排是一道简单又美味的猪肉家常菜，选用猪里脊或猪排骨，腌制入味后裹上面粉，煎至金黄香脆。香煎猪排口感鲜嫩多汁，配上蒜蓉辣椒油更加美味。

回锅肉

回锅肉是四川菜系中的一道传统名菜，口味鲜香独特。选用五花肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，然后入锅煸炒至微焦，加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱等调味料，炒出香味后加入青椒、红椒继续翻炒，最后淋入少许香油即可。

家常红烧肉

家常红烧肉是一道经典的中式传统菜肴，色泽红亮、肥瘦相间、香气诱人。选用五花肉切块，焯水去血水，用料酒、生抽腌制入味后入锅煸炒至微焦，加入冰糖炒化，再加入生抽、老抽、姜片、八角等调味料，炖煮至肉变软糯，最后勾芡即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道源自川菜的经典菜品，色香味俱佳。选用猪里脊肉切丝，加入泡发的木耳丝和青红椒丝爆炒，然后加入鱼香汁（包括豆瓣酱、甜面酱、醋等调味料）炒匀，最后淋上香油出锅。

蒜蓉排骨

蒜蓉排骨是一道简单又美味的家常菜，选用猪排骨，用盐、生抽、料酒腌制片刻，然后裹上蒜蓉蒸煮，最后淋上热油，香气四溢。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨口感嫩滑鲜美，选用猪排骨，用料酒、蚝油、生抽腌制入味，然后加入豆豉、蒜蓉、葱姜蒸煮，最后淋上香油即可。

以上这些猪肉家常菜不仅容易操作，而且口味美味，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和喜好调整食材搭配和调味方法，享受在家烹饪的乐趣，给家人带来美味的餐桌体验。