下饭菜简单做法（提升效率）

五彩鸡蛋炒饭

炎炎夏日，时常让人胃口不振，但是一碗香喷喷的鸡蛋炒饭却总是能唤起胃口。下面就来分享一下如何制作一道色香味俱全的五彩鸡蛋炒饭。

准备好所需的材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠等。将米饭提前煮好备用，保证米饭干爽，不粘连。

将胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠等食材切成小丁备用。接着，将鸡蛋打散，放入平底锅中炒至八分熟，盛出备用。

锅中留少许底油，放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒等蔬菜翻炒片刻，再加入煮熟的米饭，用铲子将米饭与蔬菜充分混合均匀。

接着，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与米饭蔬菜一同翻炒均匀，使鸡蛋均匀分布在米饭中。炒至色香味俱佳后，撒上少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道五彩鸡蛋炒饭就完成了，色彩缤纷，口感丰富，营养丰富，不仅简单易学，而且美味可口，是一道家常下饭菜。

香煎鲈鱼配蒜蓉酱

除了炒饭，香煎鲈鱼也是一道美味下饭菜的不二选择。下面，就来介绍一下如何制作香煎鲈鱼配蒜蓉酱。

准备好新鲜的鲈鱼一条，去鳞去内脏，洗净切成适口大小的块状备用。然后，将适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制鲈鱼片刻，让调料充分渗入鱼肉中。

接着，准备蒜蓉酱。将适量的蒜末放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、醋，再加入少许热油，搅拌均匀，待用。

平底锅中倒入适量食用油，烧至五成热，将腌制好的鲈鱼块放入锅中，小火慢煎。待一面煎至金黄酥脆后，再翻面继续煎至另一面金黄。

将煎好的鲈鱼捞出，摆盘，淋上事先调好的蒜蓉酱，撒上少许香菜末或葱花点缀即可。

这道香煎鲈鱼配蒜蓉酱不仅口感鲜美，而且简单易学，是一道家庭聚餐或下饭的绝佳选择。快来动手试试吧，保证让您的家人朋友赞不绝口！