家常菜猪肉怎么做？学会这些简单又美味的做法，轻松下厨成为厨艺大师！（进阶指南）

家常菜是我们日常餐桌上的主角之一，而猪肉作为最常见的食材之一，更是承载了很多人的美好回忆。下面，我将介绍几种简单易学的家常菜猪肉做法，让您在家中也能轻松展现厨艺。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道口味酸甜可口的经典家常菜。将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。然后将腌制好的里脊肉下锅煎至金黄色，备用。接着，锅中留底油，爆香姜片和蒜末，倒入适量的白糖、醋、酱油、番茄酱调成的糖醋汁，煮至浓稠，最后将煎好的里脊肉倒入，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感酸甜爽口，适合大人小孩。

麻辣猪肉片

麻辣猪肉片是一道辣味浓郁的川菜，非常适合辣味爱好者。将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。然后将腌制好的猪肉片下锅煸炒至变色，捞出备用。接着，在锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油，最后将炒好的酱汁浇在煸炒好的猪肉片上即可。这道菜香辣可口，让人胃口大开。

蒜蓉炒肉

蒜蓉炒肉是一道简单却不失美味的家常菜。将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制片刻。然后将腌制好的猪肉片下锅煸炒至变色，捞出备用。接着，在锅中加入适量的油，放入蒜蓉爆香，再将煸炒好的猪肉片倒入，翻炒均匀即可出锅。这道菜简单而不失鲜美，是家常餐桌上的常客。

以上这些家常菜猪肉的做法简单易学，而且口味美味，非常适合在家里制作。让我们一起动起手来，为家人做一顿美味的家常菜吧！

香煎猪排

香煎猪排是一道色香味俱全的家常菜。将猪排用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒腌制片刻。然后在锅中热油，将腌制好的猪排放入煎至两面金黄，表面微焦即可。最后将煎好的猪排取出，切块装盘，撒上香菜末即可食用。这道菜色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻，是一道美味可口的下饭菜。

肉末茄子

肉末茄子是一道色香味俱佳的下饭菜。将茄子切成段，用开水焯一下备用。然后将猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，接着放入茄子段翻炒均匀。最后加入适量的酱油、盐、糖调味，炒至茄子软烂，淋上香麻油即可出锅。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道下饭的好选择。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜。将排骨斩成小段，用盐、料酒、生粉腌制片刻。然后将腌制好的排骨下锅煎至两面金黄，捞出备用。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入白糖、醋、番茄酱、料酒、生抽、盐炒匀，放入适量的水，煮至浓稠。最后将煎好的排骨倒入，翻炒均匀，收汁即可。这道菜色泽诱人，酸甜可口，骨肉分离，营养丰富。

以上这些家常菜猪肉的做法简单易学，口味丰富，适合各种饭桌。希望通过本文的介绍，您能够在家中轻松掌握这些做法，成为厨艺大师，为家人带来美味的享受！