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难以置信（《邪不压正》什么皮什么馅什么醋？）

花白达人 2022-11-13 314

今天来说一说《邪不压正》，姜文导演的第六部电影，也是北洋三部曲的第三部。

看姜文电影常常会有一种智商被侮辱的感觉，容易让人愤怒，而且导演明显是故意的。因为《一步之遥》的票房和口碑的都很失败，网络流传一句姜文的抱怨，“再也不干这包饺子喂猪的事情了”，一石激起千层浪，很多人发誓从此姜文一生黑。但姜文到底有没有说过这句话呢？他在《邪不压正》里就设计了这么一段台词，说别人在乎吃什么饺子，他在乎的却是那口醋，就为了这口醋包了一顿饺子。传说归传说，这是来自姜文的官方认证。那我们就来看看这顿饺子，究竟是什么皮、什么馅、什么醋。

北洋年间的北京城，是全世界最混乱的时间、最混乱的地点，伟大的中华民族群龙无首，而轰然倒塌的帝国遍地都是黄金，这地方是什么人都有，红毛绿眼的老外一口标准的北京话见怪不怪，而中国的有志青年纷纷留洋海外，梦想着“师夷之长技以制夷”。

故事的起因就发生在这个时候，这个地点。

大雪之夜，年轻的朱潜龙伙同日本浪人根本一郎，杀了师父一家，放火烧了房子仓惶逃走了，起因是日本人想买下师父的太行山庄种鸦片。但13岁的小师弟李天然侥幸逃过一劫，被美国人亨德乐医生救了。

15年后，一直在美国接受特工训练的李天然，突然接到上级命令，说日本即将发动全面侵华战争，让李天然即刻回国，与隐藏在北平的上级接头。

李天然刻骨难忘师父一家的血海深仇，但这时候的朱潜龙已经是北京城的警察局副局长，并且还养了一大帮杀手，做着“反清复明”当皇帝的大梦。最可恨的是他一直和日本特务狼狈为奸，是个不折不扣的汉奸卖国贼。

朱潜龙将杀害师父一家的罪状，嫁祸给师弟李天然，他为师父塑了铜像，把李天然做成了一条狗永远跪在师父面前。每到师父的忌日，朱潜龙在师父面前嚎啕大哭，天下人无不为之感动，他为自己打造了一个孝感动天、嫉恶如仇的青天大老爷人设，口头禅是“邪不压正”！

李天然恨得咬牙切齿，发誓定要杀了朱潜龙报仇，养父亨德乐医生激烈反对，认为李天然这是在以卵击石，只会白送了性命，极力劝说李天然随他逃回美国。

但真正的隐情亨德乐医生并没有说出来。当年救了李天然的是亨德乐的房东蓝青峰，此人曾经参与策划辛亥革命，在北京城有12座大宅院，领导着一个相当强大的特务组织。亨德乐只不过是蓝青峰的雇员，而美国特务组织其实也是半真半假，养着李天然训练他，就是为了在适当的时候，成为一颗有用的棋子。

这是一个筹划了20年的棋局，辛亥革命之后，皇帝是被拉下了马，但国家却并没有强大起来，反而陷入了军阀割据的混乱格局。蓝青峰是一个隐藏的爱国志士，一直在想方设法拯救中国。

蓝青峰的预想是让朱潜龙和根本一郎狗咬狗，但却少了一个让两人反目的理由，只有李天然是朱潜龙的心病，因此才让李天然回国。蓝青峰直接和朱潜龙交了底，李天然就在他手上，只要朱潜龙杀了根本一郎，他就把李天然交出来。

李天然却全然不觉自己即将成为一个弃子，想报仇又不敢直面，主要是他心里想着任务。他错把京城第一裁缝关巧红误认为是上级，但关巧红却以为他是一个无所事事的纨绔子弟，用激将法让他去烧了日本人的鸦片。李天然真去了，没烧了鸦片却偷了根本一郎的刀和印，他还留下个名字“燕子李三”。

李天然借着打针的机会，把根本一郎的大印盖在了朱潜龙老婆的屁股上。然后他又在公开场合打瞎了朱潜龙的一只眼睛，这些打草惊蛇的动作，把蓝青峰布下的棋局搅和得不可收拾。

亨德乐医生知道蓝青峰把李天然招回来是当弃子用，他威胁蓝青峰要告诉李天然真相。蓝青峰竟然将亨德乐推下城墙摔死了，并且伪造了一份遗书，说亨德乐医生是自杀，并且偷刀盖印都是他干的，企图掩饰李天然的行踪。

但朱潜龙的眼睛被伤是无法辩解的事实，他当然不会善罢甘休。蓝青峰利用亨德乐之前留下的录音，让李天然知道当年真正救他的是蓝青峰，一直养着他训练他的养父也是蓝青峰，李天然死了个美国爸爸，又认了个中国爸爸。

中国爸爸就把李天然藏在钟楼里，他还想做最后的努力，希望能说服朱潜龙弃暗投明，加入到抗日阵营这一边，为此牺牲掉一个李天然是值得的。但蓝青峰这时也没有太大的把握，叮嘱李天然，如果两个月之后还没有联系他，那么战争必然已经爆发，那时他可以大开杀戒，有多少日本人就杀多少。

蓝青峰一回家就被朱潜龙给控制了，当然就是想让他交出李天然。李天然等不到蓝青峰的消息，但却可以溜出钟楼去见关大娘。在两个月的时间里，是关巧红为李天然理清了思路，指明了方向，他不断地制造麻烦保证了蓝青峰的安全。

七·七事变爆发，日本发动全面侵华战争，李天然在关大娘的协助之下，刀砍根本一郎，枪毙朱潜龙，报了师门大仇。然后又救出了被囚禁的蓝青峰，帮助抗日名将张自忠将军逃出了北京城。

饺子皮

这是一个关乎下一辈成长和老一辈放手的故事，是一部讲教育和传承的电影，所以姜文说这部电影是送给他儿子的礼物。

李天然并不知道自己是棋子，他有自己的想法，回国之后本想快意恩仇，但严格的特工训练让他懂得任务为重，却又忍不住想要露一手，什么偷刀盖印这种事情，只会打草惊蛇，绝对是要坏事的，说到底还是15年的安逸生活麻痹了神经，他以为自己是在刻苦训练，实际上是被别人安排好了一切。

关巧红同样是身负血海深仇，明显比李天然要成熟得多，所以李天然对她很依赖。不光如此，李天然对亨德乐和蓝青峰都是一种依赖，非要认个爸爸，也都是不成熟的表现。有飞檐走壁的神功，有弹指神通的绝技，却不知道该怎么用，每天就在屋顶上飞来飞去，一点脚踏实地的东西都没有。

蓝青峰是布局的人，他们是中国革命的先驱，策划推翻了腐朽的满清政府，但国家却没有因此强大起来。事实上朱潜龙的崛起也是蓝青峰的谋划，朱潜龙杀师傅的那晚对根本说，高人指点他找回了血脉，不再跟师傅信李而是信朱，这个高人当然就是蓝青峰，否则他也不会大雪之夜出现在太行山庄，救了李天然是巧合，然后他才想到了这么一个挟制朱潜龙的办法。

蓝青峰自以为可以掌控一切，却正应了一句老话，谋事在人成事在天，两个亲生的儿子都为国家牺牲了，一盘下了20年的大棋，突然之间穷途末路。是李天然这个棋子让他明白了，一代人做一代人的事，完成不了的就该交给下一代，这就是命运，最重要的是要让下一代明白自己该干什么。

电影整体格调上就是《一步之遥》的简化版，毛病也是相同的，就是丰富多彩的支线喧宾夺主。如果一定要把电影比作一顿饺子的话，那就是饺子皮要厚薄软硬适度，皮相要完整，馅料不在多，味道要好，一口好醋当然能提升食物的香气，还能有利于消化吸收。

但实际呢？电影的主线故事比较单薄，从蓝青峰的布局到李天然报仇的转换，有点松松垮垮。就好像一张煮破了的饺子皮，主要原因就是馅料太多。

饺子馅

大约举几个例子。

梁启超的肾，是一个著名的医疗事故。他在协和医院就医查出一个肾上有肿瘤，而主刀手术的院长错将健康的肾切除了，导致梁启超壮年早逝。要说起来，梁启超是中国“反中医”的鼻祖，他年轻的时候崇尚西学。戊戌变法失败之后，梁启超流亡海外，见了世面，发现西方文化也不过如此，回国又开始弘扬传统文化。但反中医反成了习惯，还是死在西医手里了。这并不是单纯的讽刺一个人，而是国家和民族到了危亡的时候，文化自信和传承的大问题。国家的病也是一样，搞错了方向下错了药，国家只会更加的贫弱。

李天然偷的村正妖刀是真正的日本名刀。村正并不是指的一把刀，可以看作是一个品牌，因锋利而被日本武士追捧。后来更加出名却是因为德川家康曾禁止村正刀，称其为村正妖刀，因为德川家族很多人都死在村正刀下。姜文对日本刀的执着也有故事，当年为了拍《鬼子来了》，姜文曾经去日本参观了“靖国神社”，在国内引起轩然大波。从“靖国神社”出来，姜文看上了一把日本刀，想买下了，别人说那是文物不出售。姜文为什么对日本刀感兴趣呢？他说刀是杀人的凶器，日本刀是中国人内心深处的恐惧，只有把它握在自己手上，才能克服那种无端的恐惧。

李天然偷刀留下的名字“燕子李三”，是北洋时期河北武林的传奇人物。80年代曾经流行小人书，我小时候就看过燕子李三、大刀王五和太极杨露禅等武林人物的小人书。李天然在屋顶上飞来飞去的做派，正应了燕子李三的名头，而他的英文名“布鲁斯·李”却是李小龙的英文名，电影里面几次出现了李小龙的怪叫和经典的跳跃步法。

关巧红的原型人物是民国侠女施剑翘，她的父亲被军阀孙传芳砍了头，施剑翘通过手术放开了裹着的双足，练习枪法，掩饰身份接近仇人，在佛堂上枪杀了孙传芳。本来被判入狱10年，但案件在当时引起极大轰动，报纸、杂志争相报导，称赞她为“女中豪杰”“巾帼英雄”，民国政府迫于压力不得不特赦了施剑翘，这是个舆论干预法律的典型案例。

“帕梅拉案”是民国时期的真实案例，帕梅拉其实是英国外交官的女儿，一个美国牙医性侵杀死了帕梅拉，破坏尸体伪造了现场。电影里面唐凤仪和李天然说，亨德乐医生经常参加裸体聚会“香山天体营”，也是暗合现实，那个凶手确实是个性变态，在山上有别墅，经常组织淫乱聚会，因为拔牙认识了帕梅拉，邀请她参加聚会不成，恼羞成怒性侵杀人。

蓝青峰伪造亨德乐的遗书，说挖出了帕梅拉的心肝煎着吃了，这个是隐射了汉尼拔医生，电影开始李天然的训练场景，明显是致敬了《沉默的羔羊》。

日本人为什么在意张自忠将军，正所谓“千军易得，一将难求”。七七事变爆发之时，张自忠正在北京养病，日本特务机关曾经秘密接触过他，后来北京沦陷，张将军逃出了北京城，也是一段历史事实。

还有很多历史故事和民间传闻，比如华北第一影评人潘悦然，说是溥仪的老师庄士敦的学生，但这个人物只怕是纯虚构的，就为了怼一下影评人，姜文也真的是任性。

这些可有可无的支线情节，大量充斥在快节奏的台词里，虚虚实实，真真假假，正如电影里面多次提到的《红楼梦》，假作真时真亦假。这些东西其实比电影的表层故事更有嚼头，每一个相关的人物形象都很鲜活，但缺点就是隐藏的故事太多，接受起来很费劲，不回家翻个书上个网还真的串不起来。

这就好像是馅料太多撑破了饺子皮，导致观影效果不太好。

醋

那么导演喜欢的醋是个什么醋呢？

《邪不压正》在金马奖上有6项提名，最终获得了最佳动作设计奖，但它却不是一部单纯的动作片。原著《侠影》对民国北京城的描写非常细致，导演曾夸下海口，要还原出一座精致的北京城。

剧组在云南搭建了4万平方米的屋顶，虽然比不上陈凯歌拍《妖猫传》建的那个襄阳唐城，但也是花了不少的功夫。其实现在用CG做并不难，这是为什么呢？姜文从《阳光灿烂的日子》就喜欢展示老建筑，窦文涛曾经笑问，为什么他的电影老喜欢上房揭瓦，感觉这就是个人偏好。

经典艺术的两大核心就是建筑和音乐，这两点在姜文电影里也总是相当的讲究。

梁启超的儿子梁思成是著名的建筑学家，建国后曾经趴在北京皇城墙上哭泣，因无法保护老城墙被拆除，当年主持拆城墙的吴晗是胡适的弟子，后来也没个好下场，这都是血淋淋的历史。电影里面说，皇城墙其实在抗日战争前就开始拆了，有人买就有人卖就有人拆。

大众眼睛盯着的都是饺子，导演的心理可都想着醋。他让李天然在屋顶上飞来飞去的，甚至台词里都故意设计一段拆皇城墙的讨论，所以姜文在意的东西之一就是建筑，但观众可不一定有这个雅兴。

然后是大历史格局。日本人“根本”就是狼子野心，朱潜龙也不傻呀，他为什么就要依靠日本人呢？孙中山闹革命不就是日本支持的么？要搞清楚这些问题，还得花很多的功夫。日本为什么侵华，也是一个很复杂的历史、地理、政治问题，也不简单。七七事变爆发前夕，正是北京城的“至暗时刻”，而老蒋一心指望着美国出面调停，另一方面喊着攘外必须先安内。

“邪不压正”竟然是欺师灭祖的汉奸喊出来的，朱潜龙杀了师父嫁祸给师弟，这个谎话说了15年，他自己都信了。杀人放火金腰带，修桥补路无尸骸，国家内忧到了这个地步，外患那是必然的。小日本坐在北京城里，一边开书院讲《论语》，一边卖鸦片，说的就是整个国家的青年，都在吸食外国人的精神鸦片。

美国爸爸看起来很好啊，实际是假的，这也是历史事实。1931年九一八事变爆发的时候，老蒋就希望美国出面调停，才有张学良不放一枪丢了东北三省的事情。但亨德乐医生说，在美国人眼中，日本人和中国人就是一群穿衣服的猴子。这话如今又应验了。

既然是送给儿子的电影，也可以理解为是为年轻人拍的电影，他想让年轻人重新回顾一下那段历史，知耻近乎勇。

对于我一个中年人来说，那段历史了解过很多，所以蓝青峰和李天然的故事并不能吸引我，反而是那些支线更有趣。如果电影真能引起年轻人的兴趣，去关注和阅读那一段历史，当然是最好了。

事实证明，姜文电影适合读书比较多，有很强的求知欲的观众。

有些人看电影看得很愤怒，可能是完全感觉不到他在说什么。比如蓝青峰说李天然不是一个人，而是一支队伍。表面看起来像是在骗朱潜龙和根本，但你要抽离具体的情节去理解，他说的李天然或许代表的是所有的年轻人，那么他说的是北洋时期的年轻人还是现在看电影的年轻人呢？

再比如吃饺子那段嘲讽蒋介石日记。这是来源于实事新闻，2007年公开了蒋介石日记中，1931年到1945年的手稿。有学者认为，根据老蒋日记，可能会改写从抗战到内战的历史。但日记有否被后人篡改呢？或者老蒋是不是真就写的是心里话呢？

人性是极其复杂的，社会的复杂也来源与人性的复杂。历史必然是有真相，但后人不可能触摸到那个真相，所以又说“历史没有真相”。

姜文电影一贯的特点，就是要素过多，台词密集，而台词的表面意思和故事真正的内涵，有时相差很远，很多梗只能是会心一笑，难以描述。但你要不喜欢他这个调调，可以理解为他把故事切碎了，搞得七零八落。一旦拼起来之后又觉得，就这么点事啊？然后又觉着不对，不应该只有这么点事啊？

这种快节奏多台词的风格，在《鬼子来了》和《让子弹飞》里都获得了巨大的成功，而这两部电影的共同特点就是，主线故事非常清晰，没有太多的旁枝末节，但看完了之后会引人思考，意犹未尽。《一步之遥》和《邪不压正》这两部，显然是硬塞进去了很多东西，就像是请客吃饭，搞一大桌子层层叠叠，客人反而不知道如何下手，也吃不了那么多，不如就吃饺子，先吃七个再煮七个。

《邪不压正》这顿饺子，醋的确正宗，饺子馅包得大，只可惜皮相不好。