越早知道越好（上桌秒光的菜，好吃到孩子说可以天天吃，做法超简单）

原标题：上桌秒光的菜，好吃到孩子说可以天天吃，做法超简单

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最近一段时间周围生病感冒的孩子非常多。季节变化孩子运动之后稍微没有注意就然后着凉发烧，而在这个特殊的时候，一旦发烧大家都跟着非常的敏感，心里着急，孩子也特别的紧张。唉，想着年初的疫情，到现在还没有完全结束，心里其实还是挺紧张的，每次出门，特别是公共场所，人多的地方大家都自觉的戴口罩的。而且，我们平时除了保护好自己和家人。就是从平日里饮食上花点小心思，多补充一些营养，增强孩子的抵抗力。

上桌秒光的菜，好吃到孩子说可以天天吃，做法超简单！

【白灼河虾】

主要食材：新鲜河虾，生姜蒜香葱。

具体做法：

河虾处理干净之后加适量薄盐腌制一下备用。一般河虾处理的时候我会剪掉外面的虾须，挑掉虾线，头是不会去掉的。觉得把头去掉就没有的感觉，并且为了保证成品的好看，我觉得还是把头留下来。葱白先切下来，生姜切片，蒜拍碎。

锅里放入适量清水，加生姜蒜，葱白再加一些料酒进去，烧开。

锅里的水烧开之后，把之前处理好的虾倒进去。

大火烧两三分钟左右，烧的过程中，会出现浮沫，不用去掉的，这是虾脑里面的膏脂煮熟之后看上去就是浮沫了。

河虾煮好之后捞出来，立马放到冰水里面，放到冰水里面可以让虾肉更加Q弹，当然如果不喜欢吃凉的虾，这一步就不需要了。

河虾冰镇的时候，可以准备调味汁了。这个蘸料根据个人的喜好来决定怎么配哈，我这个特别喜欢，就是蒜末，盐，生抽，蚝油，香葱叶，最后淋了一些热油上去。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，同时虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。最后建议大家呢，购买虾的时候，一定要挑选虾体完整甲壳密集外壳清晰鲜明肌肉紧实，身体有弹性的，体表干燥洁净的。那些看上去肉质疏松颜色泛红闻之有腥味的虾是不够新鲜的，不宜食用，简单来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜了。

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