虾尾的做法过程（独特视角）

虾尾的做法过程如下： 1. 准备材料：新鲜的虾尾、盐、胡椒粉、生粉、蛋清、油。 2. 虾尾处理：将虾尾去壳，保留尾巴，用刀背将虾背剖开，去除虾线。 3. 腌制虾尾：在虾尾上撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹，静置10分钟。 4. 将生粉倒入一个干净的碗中。 5. 准备蛋清：将鸡蛋打入碗中，只取蛋清，用筷子搅拌均匀。 6. 虾尾裹粉：将腌制好的虾尾逐个放入生粉中，用手轻轻揉搓，使其均匀裹上一层薄薄的粉末。 7. 锅中烧油：倒入适量的油，加热至7成热。 8. 炸虾尾：将裹好粉的虾尾逐个放入热油中，用铲子轻轻翻动，炸至外表金黄色，熟透即可。 9. 捞出沥油：用漏网将炸好的虾尾捞出，放在厨房纸巾上沥油。 10. 端盘：将炸好的虾尾摆放在盘子中，可以撒上一些葱花或者其他调料进行装饰。 11. 上桌：虾尾完成，可以搭配适当的酱料或者蘸酱一起食用。 这样，美味的虾尾就制作完成了，可以享用了！