虾尾做法家常做法（有效策略）

家常虾尾的做法如下： 材料： - 虾尾 - 生姜 - 大蒜 - 青葱 - 料酒 - 盐 - 酱油 - 糖 - 鸡精（可选） - 植物油 步骤： 1. 虾尾洗净，用盐和料酒拌匀腌制10分钟。 2. 生姜切丝，大蒜切末，青葱切段备用。 3. 锅中倒入适量植物油，加热至七成热。 4. 加入腌制好的虾尾，翻炒至变色，捞出备用。 5. 锅中留少量底油，加入生姜丝、大蒜末炒香。 6. 加入炒好的虾尾，加入适量盐、酱油、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。 8. 加入青葱段，快速翻炒均匀。 9. 炒至汤汁浓稠，关火装盘即可享用。 温馨提示：炒虾尾的时间不宜过长，以免虾肉变硬。可以根据个人口味调整调料的用量。