蒜蓉龙虾尾做法（秘诀）

蒜蓉龙虾尾是一道非常美味的海鲜菜品，下面是蒜蓉龙虾尾的做法： 材料： - 龙虾尾：4只 - 大蒜：适量（切碎） - 洋葱：半颗（切丁） - 青葱：适量（切碎） - 辣椒：适量（切碎） - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 鸡蛋清：1个 - 面粉：适量 - 淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 将龙虾尾剪成两半，剥去外壳，保留虾尾肉。 2. 调制腌料：将龙虾尾肉放入碗中，加入料酒、鸡蛋清、盐、白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。 3. 准备粉浆：将面粉和淀粉按2：1的比例混合，加入适量的盐和水，搅拌成糊状。 4. 将腌制好的虾尾肉裹上粉浆。 5. 锅中热油，将裹好粉浆的虾尾肉放入炸至金黄色捞出备用。 6. 锅中再放少许油，加入蒜末、洋葱丁和辣椒炒香。 7. 加入炸好的虾尾肉，翻炒均匀。 8. 放入适量的盐、鸡精和青葱，翻炒均匀后即可上桌。 这样一道美味的蒜蓉龙虾尾就做好了，可以搭配米饭或面食食用。