虾尾的做法家常（详细操作步骤教程）

虾尾是一道非常常见的海鲜菜品，在家常做法中可以选择炒、煮和烤等不同的烹饪方式。以下是一种常见的家常做法： 材料： - 虾尾适量 - 姜适量，切丝 - 蒜适量，切末 - 青蒜适量，切段 - 生抽适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 蚝油适量 - 植物油适量 步骤： 1. 将虾尾洗净，剥去虾壳，用刀背剔去虾线。 2. 面倒的虾尾用少许盐和料酒腌制几分钟。 3. 锅中放适量植物油，加入姜丝和蒜末煸炒出香味。 4. 加入虾尾快炒，炒至虾尾变色。 5. 加入适量生抽、料酒、盐和鸡精继续翻炒均匀。 6. 加入适量水，焖煮几分钟，使虾尾熟透。 7. 加入青蒜和蚝油翻炒均匀，炒至香味浓郁即可。 8. 最后可以根据个人口味进行调整，适量加入盐、鸡精或者其他调味料。 9. 装盘即可。 这是一种较为简单的虾尾家常做法，如果喜欢口感更加香脆可以选择烤制，或者用虾尾搭配其他食材一起煮汤等。根据个人口味和喜好可以根据实际情况进行调整。