简单的家常菜肉类（独特视角）

1. 家常红烧肉：将猪肉切成块状，加入葱姜、料酒腌制一段时间后，煮至水开后捞出备用。锅中加入油，放入糖炒化后加入煮过的猪肉块翻炒至金黄色，加入料酒、盐、生抽、老抽、水煮开后转小火炖煮至肉变软、入味。 2. 家常麻辣香锅：先将各种喜欢的肉类切成薄片或块状，锅中热油后放入花椒和辣椒煸炒出香味，放入葱姜蒜炒香后加入肉类翻炒至变色。再加入喜欢的蔬菜及配料，如豆腐、豆皮、木耳等，炒匀后加入酱油、耗油、料酒、盐等调味料，最后加入一些水煮开，烧至汤汁收浓即可。 3. 家常炒牛肉：将牛肉切成薄片，加入姜蒜、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间后取出备用。锅中热油后放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入牛肉煸炒至变色。最后加入喜欢的配料，如青椒、洋葱、鲜蘑菇等，炒匀后加入酱油、料酒、糖等调味料，炒熟即可。 4. 家常糖醋排骨：将猪排骨切成小段，加入盐、胡椒粉、姜蒜等调料腌制一段时间后取出备用。锅中加入油，将腌制过的排骨煎至金黄色，加入适量的水和料酒煮开，转小火炖煮至骨肉松散。另起锅放入糖和醋煮化，将炖煮好的排骨放入糖醋汁中翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至浓稠即可。 以上是一些较为简单的家常菜肉类，希望对您有帮助。