家常菜虾尾（深度解析）

家常菜虾尾是一道常见的下饭菜，制作简单，口感鲜美。以下是一种简单的家常菜虾尾的做法： 所需材料： - 虾尾 - 姜蒜 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 白胡椒粉 - 淀粉 - 葱花 步骤： 1. 先将虾尾剥去壳，留下虾尾肉备用。 2. 虾尾加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟，让虾尾入味。 3. 腌制好的虾尾均匀裹上一层薄薄的淀粉。 4. 热锅倒入适量的食用油，将裹好淀粉的虾尾放入锅中煎炸至两面金黄。 5. 锅中留底油，放入姜蒜爆炒，爆香后加入适量的水，煮开后加入适量的盐和生抽调味。 6. 将煎好的虾尾放入锅中，翻炒均匀，让虾尾均匀裹上调料汁。 7. 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。 这样制作出来的家常菜虾尾色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道适合全家人享用的美味佳肴。