家常炒菜做法大全（实战经验）

以下是一些常见的家常炒菜做法： 1. 蒜蓉炒芥兰：将芥兰洗净切段，锅中加入一些油，待油热后爆香蒜蓉，再加入芥兰翻炒至变色，加入少许盐和鸡精调味即可。 2. 醋溜白菜：将白菜洗净切碎，锅中加入一些油烧热，加入白菜翻炒至变软，加入适量醋和少许盐、糖调味，继续翻炒均匀即可。 3. 蒜蓉炒空心菜：将空心菜洗净切段，锅中加入适量油烧热，爆香蒜蓉，加入空心菜翻炒至变色，加入适量盐和鸡精调味即可。 4. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、生抽、姜蒜粉腌制片刻。锅中加热油，加入花椒炒香，捞出花椒不要。再加入腌制好的鸡丁煸炒，炒至变白后加入泡辣椒和炒好的花椒粉，倒入适量的生抽、黑醋、糖调味，并加入葱段、花生、炒香花椒，翻炒均匀后即可出锅。 5. 青椒土豆丝：将土豆和青椒洗净切丝。锅中加入适量油烧热，加入土豆丝翻炒至微黄，加入适量盐和鸡精调味，再加入青椒丝翻炒均匀即可。 6. 孜然羊肉：将羊肉切成薄片，用生抽、料酒、姜蒜粉腌制片刻。锅中加入适量油烧热，加入羊肉炒至变色，加入适量盐、糖、孜然粉调味，加入葱姜丝炒匀即可出锅。 以上是一些常见的家常炒菜做法，希望对你有所帮助！