家常做虾尾的方法（巧妙应用）

在家常做虾尾时，可以尝试以下几种方法： 1. 清炒：将虾尾去壳，留下虾尾肉。用葱姜蒜爆炒锅中的油，加入虾尾煸炒至变色，加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。 2. 红烧：虾尾去壳后，用沸水焯水煮熟。锅中加入糖炒化，加入生抽、老抽、料酒调味炒匀，加入虾尾翻炒上色，再加入适量的水，大火煮沸后改小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可。 3. 咖喱虾尾：将虾尾去壳，用沸水焯水煮熟备用。锅中加入适量油，加入咖喱粉炒香，加入姜蒜末炒香，加入洋葱丁炒至透明，再加入虾尾煸炒均匀，加入适量清水煮沸，炖煮15-20分钟即可。 4. 糖醋虾尾：虾尾用开水焯水后备用。锅中加入适量油，放入虾尾煸炒至变色，加入适量生抽、糖、醋、料酒、盐等调味料翻炒均匀，最后加入少许水慢炖2-3分钟即可。 以上是一些常见的家常做虾尾的方法，您可以根据个人口味做出适合自己的虾尾菜品。