蒜泥虾制作方法（最佳步骤）

蒜泥虾是一道以虾为主料，配以蒜泥调料的菜品，制作方法如下： 材料： - 鲜虾500克 - 大蒜6瓣 - 生姜适量 - 干辣椒适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 - 红油豆瓣酱适量 - 蚝油适量 步骤： 1. 鲜虾去头、去皮、去虾线，用清水洗净备用。 2. 大蒜去皮，切成蒜末；生姜切成姜末；干辣椒用剪刀剪小段。 3. 热锅凉油，放入大蒜末、姜末、干辣椒炒香。 4. 加入虾，略炒至虾变色。 5. 加入适量的料酒，炒出酒香。 6. 倒入红油豆瓣酱和蚝油，炒匀。 7. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、鸡精，炒匀。 8. 最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅。 蒜泥虾制作完成后，可以直接食用，也可以配以米饭、面条等食用。