龙虾做法 家常（实战经验）

家常龙虾做法： 材料： - 龙虾2只（1斤左右） - 姜片3片 - 葱段2根 - 大蒜瓣3瓣 - 辣椒适量（可选） - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 步骤： 1. 龙虾洗净，用菜刀将龙虾背部分成两半。 2. 烧一锅水，加入姜片、葱段，放入龙虾，加入适量的料酒煮2分钟，捞出备用。 3. 烧热锅，倒入植物油，放入姜片、蒜瓣、辣椒炒香。 4. 把煮熟的龙虾放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。 5. 在龙虾上撒上适量的白胡椒粉，煮1~2分钟。 6. 最后加入适量的鸡精，快速翻炒均匀即可。 小贴士： - 龙虾选购时应选择身体饱满、硬壳、活泼的。 - 在煮龙虾时要加入料酒可以去腥提味。 - 如果想要更辣更香，可以加入适量的辣椒和蒜瓣。 - 煮好的龙虾可以撒上一些香菜或者蒜蓉末提升口感。