虾尾的家庭做法（技巧）

虾尾的家庭做法有很多种，以下是其中一种常见的家庭做法： 材料： - 新鲜虾尾 - 大蒜，切碎 - 酱油 - 生抽 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油 步骤： 1. 将虾尾剥去壳，清除内脏，洗净后沥干水分备用。 2. 在一个碗中加入酱油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精，混合搅拌均匀作为腌料。 3. 将虾尾放入腌料中，搅拌均匀，腌制大约15-20分钟。 4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将油烧热。 5. 加入蒜碎，煸炒至香味四溢。 6. 将腌制好的虾尾放入锅中，翻煎炒熟。 7. 在另一个碗中加入一些淀粉和少量水，搅拌均匀制成淀粉水。 8. 当虾尾变色煮熟时，倒入淀粉水搅拌均匀，翻炒几下至淀粉水变浓稠。 9. 关火，将虾尾盛出装盘，即可食用。 这样做出的虾尾鲜嫩多汁，味道鲜美。可以作为一道家常菜在家中享用。