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家常版虾尾怎么做(探索新领域)

花白达人    2024-01-05    191

家常版虾尾的做法如下: 材料: - 大虾尾巴:适量 - 蒜蓉:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 玉米淀粉:适量 - 植物油:适量 步骤: 1. 虾尾剥壳,保留尾巴,用清水冲洗一遍,用纸巾擦干水分。 2. 在虾尾上划几刀,加入适量的料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻,增加虾肉的鲜味。 3. 在热锅中热油,将蒜蓉爆香。 4. 将腌制好的虾尾放入锅中,翻煎两面至虾尾变色。 5. 加入适量的生抽,炒匀,使虾尾均匀上色。 6. 取一小碗,加入适量的玉米淀粉,加入适量的清水调成稀糊状。 7. 将调好的淀粉水倒入锅中,迅速翻炒均匀,使虾尾表面均匀裹上一层薄薄的淀粉糊。 8. 最后炒匀,使虾尾熟透即可。 温馨提示:煎炒时火候不宜过大,以免虾尾过熟变硬。可以根据个人口味适量调整调料的使用量。

家常版虾尾怎么做(探索新领域)

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