家常菜肉类有哪些（2023）

家常菜肉类有： 1. 红烧肉：将猪五花肉切块，用糖色炒糖然后加入肉块煮熟，最后加入酱油、料酒、生姜、葱和水，炖至肉熟软入味。 2. 叉烧：将猪肉切片或切条，用酱油、料酒、白糖、蜂蜜和五香粉腌制一段时间，然后放入烤箱或烤炉中烤至表面金黄、熟烂。 3. 清蒸鱼：将鱼清洗干净后用盐和料酒腌制一会儿，葱姜放在鱼腹内，然后将鱼放入蒸锅中蒸熟，最后淋上热油、豆酱和葱花即可。 4. 麻辣香锅：将猪肉、牛肉、鸡肉等肉类切块，炒熟后加入口味重的调料，如辣椒、花椒、豆瓣酱等，再加入蔬菜和豆腐等配料一起炒熟。 5. 宫保鸡丁：将鸡肉切块，用淀粉抓拌均匀，炒熟后加入花生米、辣椒和葱姜炒熟，最后加入酱油、料酒、糖和醋调味即可。 6. 辣子鸡：将鸡肉切块用淀粉抓匀，炒熟后加入辣椒、花椒和葱姜炒煮，最后加入酱油、料酒、糖和盐调味即可。 7. 铁板牛肉：将牛肉切薄片，炒熟后加入蔬菜和调料，如辣椒、蒜蓉等，最后放在热铁板上煎烤至熟即可。 8. 醋溜肉片：将猪肉切薄片，用淀粉抓拌均匀，炒熟后加入葱姜、醋、糖和盐炒匀，最后加入糖醋汁炖煮一会儿即可。 9. 梅菜扣肉：将猪肉切块，炒熟后加入冬菇、梅菜和调料，如糖、酱油和料酒烧煮，最后勾芡即可。 10. 蒜蓉粉丝蒸肉饼：将猪肉剁成肉泥，加入蒜蓉、蚝油、酱油、盐和姜葱拌匀，再加入粉丝拌匀，蒸熟后淋上热油即可。