10个家常炒菜（流程）

1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用蒜、豆瓣酱、辣椒炒熟，加入肉末翻炒，最后加入花椒粉出锅。 2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁炒熟，加入炒香的花生、辣椒、葱姜蒜翻炒，最后加入宫保酱调味。 3. 青椒炒肉：将猪肉切丝炒熟，加入炒香的青椒、葱姜蒜炒匀，最后调味出锅。 4. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块炒熟，加入炒香的葱姜蒜翻炒，最后加入酱油、糖、盐调味。 5. 蒜蓉空心菜：将空心菜焯水煮熟，沥干水分，炒香蒜蓉，加入空心菜翻炒，最后用盐、鸡精调味。 6. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散炒熟，加入炒香的番茄片翻炒，最后加入盐、糖调味。 7. 干煸豆角：将豆角切段炒熟，加入炒香的蒜蓉、辣椒翻炒，最后加入酱油、盐、糖调味。 8. 醋溜白菜：将白菜切成长条状炒熟，加入炒香的蒜蓉翻炒，最后加入醋、盐、糖调味。 9. 鱼香肉丝：将猪肉切丝炒熟，加入炒香的蒜蓉、辣椒、葱姜翻炒，最后加入酱油、糖、盐、醋、淀粉调味。 10. 麻辣香锅：将各种蔬菜、肉类切块焯水煮熟备用，炒香葱姜蒜、豆瓣酱，加入料酒、辣椒粉炒匀，最后加入调料、炒熟的蔬菜和肉类翻炒。