家常菜谱大全炒菜（超级奇招）

炒菜是家常菜的常见做法之一，以下是一些常见的家常炒菜菜谱： 1. 麻婆豆腐： 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、麻椒、葱姜蒜等。 做法：将豆腐切成块，牛肉末炒熟备用。锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆锅，放入豆瓣酱炒香，再加入麻椒粉炒香，最后加入豆腐块和牛肉末炒匀即可。 2. 宫保鸡丁： 材料：鸡胸肉、花生、辣椒、葱姜蒜等。 做法：鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。热锅有油，放入花生炒香备用。再加入鸡丁炒至熟，加入葱姜蒜爆锅，加入辣椒炒香，最后加入酱汁炒匀，最后加入花生炒匀即可。 3. 青椒炒肉丝： 材料：猪肉、青椒、葱姜蒜等。 做法：猪肉切丝，用盐、淀粉腌制。锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆锅，加入猪肉丝炒至断生，加入青椒炒熟，最后加入酱汁炒匀即可。 4. 地三鲜： 材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜等。 做法：茄子切块，土豆切片，青椒切块。锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆锅，加入土豆煸炒至半熟，加入茄子和青椒炒熟，最后加入酱汁炒匀即可。 5. 蒜蓉菜心： 材料：菜心、蒜末、盐、鸡精等。 做法：菜心洗净，锅中加油热锅，放入蒜末爆锅，加入菜心翻炒至熟，加入盐、鸡精炒匀即可。 以上是一些常见的家常炒菜菜谱，希望对您有帮助！