大厨虾尾的做法（提高效率）

大厨虾尾的做法 材料： - 大虾尾巴 - 盐 - 黑胡椒粉 - 生粉 - 鸡蛋 步骤： 1. 虾尾先去壳和虾线，用纸巾擦干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟。 2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 3. 准备一个浅盘，放入适量的生粉。 4. 油锅加热至160-180摄氏度，将腌制好的虾尾逐一沾上鸡蛋液，再沾上生粉。 5. 将沾有鸡蛋液和生粉的虾尾放入热油锅中，小火炸制至金黄色和酥脆。 6. 用沥油纸将多余的油吸干，即可享用。 温馨提示： - 虾尾表面可以划几个小口，这样炸出来的口感更好。 - 炸制虾尾时，油温不宜过高，否则容易炸焦。 - 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。