虾尾得做法（技巧）

虾尾是一道非常美味的菜品，下面是虾尾的一种常见做法： 材料： - 新鲜虾尾 - 盐 - 食用油 - 姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 白胡椒粉 - 鸡精 做法： 1. 清洗虾尾，去掉虾线，沥干水分备用。 2. 在一个容器中，将虾尾加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐、姜蒜和鸡精，腌制15分钟。 3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的虾尾，煎至两面金黄。 4. 在虾尾上撒上适量的姜蒜末，煎至香味出来。 5. 倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，改小火炖煮3-5分钟，让虾尾入味。 6. 最后调味，加入适量的盐和鸡精，翻煮几分钟让汤汁收浓，即可关火。 7. 出锅前，可以加一些葱花装饰。 虾尾煮制的时间不要太长，以免虾肉过熟变硬。完成后的虾尾煮汤汁鲜美，虾肉鲜嫩，味道清香可口。可以搭配白饭或面条享用，也可以单独做为一道菜品。