虾尾咋做啊（解析）

虾尾可以做成很多不同的菜式，下面是一种简单的做法： 材料： - 大虾尾 - 生抽 - 料酒 - 盐 - 黑胡椒粉 - 淀粉 - 葱姜蒜末 - 食用油 步骤： 1. 先将虾尾剥壳，剪去虾须和虾脚，用刀背拍松虾肉。 2. 用盐、料酒和水将虾尾浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。 3. 取一个碗，将虾尾放入其中，加入适量的生抽、料酒和盐，腌制15分钟。 4. 在腌制的过程中，可以准备一个小碗，放入适量的淀粉和黑胡椒粉，调成淀粉糊备用。 5. 锅烧热后倒入适量的食用油，将腌制好的虾尾均匀地裹上淀粉糊，然后放入油锅炸制至金黄色，捞出沥油备用。 6. 另起锅烧热，加入葱姜蒜末炒香，然后倒入之前炸好的虾尾，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的生抽和盐，炒匀即可。 虾尾炒是一道比较简单的菜品，调料的搭配可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒粉或者其他调味料增加口感。