蒜蓉虾尾的做法（专家指南）

蒜蓉虾尾的做法如下： 材料： - 大虾尾巴200克 - 蒜末3大勺 - 生抽1大勺 - 料酒1小勺 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 葱花适量 - 植物油适量 步骤： 1. 大虾尾去壳，洗净备用。 2. 蒜末切碎备用。 3. 在一个碗中，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，制成腌料。 4. 将腌料倒入大虾尾上，腌制10分钟。 5. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末爆香。 6. 将腌制好的大虾尾放入锅中，翻炒均匀，炒至大虾尾变色。 7. 加入适量的水，转小火煮约2-3分钟，待虾尾熟透。 8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 温馨提示： - 如果喜欢更辣更香的口味，可以适量加入辣椒粉或者姜蒜末。 - 在腌制大虾尾时，可根据个人口味添加喜欢的调料，如胡椒粉、孜然粉等。 - 翻炒的时间要掌握好，过长时间容易造成虾尾过熟而变硬。 - 煮虾尾时，加入适量的水可以保持虾尾的嫩滑口感。