菜谱虾尾做法大全（步骤）

以下是一些常见的虾尾菜谱： 1. 酸辣虾尾 材料：虾尾、蒜瓣、生姜、红椒、青椒、香葱、酱油、醋、糖、盐、淀粉 做法： 1）虾尾去壳，留尾巴，沥干水分，用盐和淀粉腌制片刻。 2）蒜瓣、姜切末，红椒、青椒切丝，香葱切段备用。 3）锅中热油，加入蒜末、姜末炒香，放入虾尾翻炒至变色。 4）加入红椒、青椒继续翻炒，调入适量的酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀。 5）最后加入葱段翻炒均匀，即可起锅。 2. 蒜蓉虾尾 材料：虾尾、蒜蓉、盐、白胡椒粉、淀粉、香葱 做法： 1）虾尾去壳，沥干水分，用盐、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。 2）将蒜蓉均匀地涂抹在虾尾上。 3）锅中热油，放入蒜蓉虾尾，炸至虾尾变色，表面金黄酥脆。 4）最后撒上香葱末，即可装盘。 3. 椒盐虾尾 材料：虾尾、干辣椒、花椒、盐、淀粉、油 做法： 1）虾尾去壳，沥干水分，用盐和淀粉腌制片刻。 2）锅中放油，油温约180°C，将虾尾放入炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 3）另起锅，放少许油，放入干辣椒和花椒炒香。 4）将炸好的虾尾放入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。 5）最后捞出装盘，即可上桌。 希望这些菜谱能够帮助到你