家常炒菜（创新思维）

家常炒菜是指在家庭日常生活中，常见的烹饪方式，以简单和快捷为特点，以满足家人的口味和营养需求为主。 以下是几个常见的家常炒菜的做法： 1. 酱炒肉丝：将猪肉切成丝，用酱料腌制片刻，锅中放油，热锅凉油，将肉丝炒熟，加入蔬菜和调味料快速翻炒即可。 2. 炒青菜：将青菜洗净切段，锅中放油，热锅凉油，将青菜放入快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料调味即可。 3. 土豆丝炒肉片：将土豆削皮切成细丝，肉切成薄片，锅中放油，热锅凉油，先炒土豆丝至七八成熟，再加入肉片炒匀，最后加入适量的盐和其他调味料调味即可。 4. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，锅中热油，热锅凉油，将肉丝炒熟，加入蔬菜和调味料（如豆瓣酱、醋、糖、蒜末等）快速翻炒即可。 5. 酸辣白菜：将白菜洗净切段，锅中放油，热锅凉油，将白菜放入快速翻炒，加入适量的醋、辣椒粉、盐等调味料调味即可。 以上是一些常见的家常炒菜的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。家常炒菜的特点是简单、快捷，但也需要注意食材的新鲜和炒菜的时间掌握。