家常菜以及做法（灵感爆发）

以下是一些常见的家常菜及简单的做法： 1. 麻婆豆腐 - 材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、生抽、盐、淀粉、香菜 - 做法： 1) 豆腐切块，用开水焯水； 2) 热锅冷油炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱煸炒； 3) 加入瘦肉末煸炒至变色； 4) 加入适量清水，煮开后加入豆腐，煮一会儿后加入辣椒粉、生抽、盐； 5) 水淀粉勾芡，最后撒上香菜即可。 2. 宫保鸡丁 - 材料：鸡胸肉、花生米、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉 - 做法： 1) 鸡胸肉切丁，用水淀粉抓匀； 2) 将葱姜蒜切末，辣椒切段； 3) 锅中放油，将鸡胸肉炒至变色，盛出备用； 4) 再放入花生米炒香，盛出备用； 5) 锅中加入适量油，爆炒葱姜蒜末和辣椒段； 6) 加入鸡胸肉、花生米，炒匀； 7) 加入适量生抽、老抽、糖和盐，勾芡后即可。 3. 清炒时蔬 - 材料：时蔬（如青菜、豆角、芦笋等）、蒜、盐、生抽、油 - 做法： 1) 切好时蔬，蒜切末； 2) 锅中加热油，放入蒜末炒香； 3) 放入时蔬翻炒至熟，加少许盐和生抽即可。 4. 红烧肉 - 材料：五花肉、姜块、葱段、料酒、老抽、生抽、糖、盐 - 做法： 1) 锅中加冷水，放入五花肉煮至八分熟，捞出沥水备用； 2) 煮水烧开，将五花肉焯水过沸； 3) 另起锅，下少许油，放入姜块、蒜末和葱段爆炒； 4) 放入五花肉大火煸炒出香味； 5) 加入适量料酒、老抽、生抽、糖和盐，加入热水，小火焖煮至入味即可。 以上是一些常见的家常菜以及简单的做法，如果需要更多菜谱或者具体做法，请提供具体需求。