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做虾的方法 家常(技巧)

花白达人    2023-12-24    345

家常烹饪虾有很多种方法,以下是其中几种: 1. 清炒虾仁:将虾去壳去虾线,用适量盐和料酒腌渍一会,然后热锅冷油,爆炒蒜末至香,加入虾仁快炒至变色,加入适量盐和糖调味即可。 2. 醋溜大虾:将大虾剪去虾须,洗净,沥干水分。热锅冷油,将大虾放入煸炒至变色,取出备用。锅中重新加入少许油,放入姜丝、蒜末、辣椒煸炒,倒入适量的醋和糖翻炒,再将炒好的大虾倒回锅中翻炒均匀,最后加入葱末提味即可。 3. 鱼香虾仁:将虾去壳去虾线,用盐和料酒腌渍一会。锅中倒入适量的油,放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味,加入适量的糖、酱油和醋拌炒。然后加入虾仁翻炒至变色,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。 4. 椒盐虾:将虾去壳去虾线,用适量的盐和料酒腌渍一会。准备一个小碗,放入适量盐、胡椒粉、花椒粉、淀粉,搅拌均匀。将虾滚上淀粉,加热油锅炸至外脆内嫩,捞出沥油,即可食用。 以上是一些家常烹饪虾的方法,可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料的用量以满足自己的喜好。

做虾的方法 家常(技巧)

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