油焖大虾咋做好吃（纲要）

油焖大虾是一道经典的川菜，下面是制作油焖大虾的步骤和食材： 食材： - 鲜活大虾500克 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 青红椒适量 - 豆瓣酱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 糖适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤： 1. 准备好食材，将大虾洗净，去掉虾线。 2. 锅中加入适量的油，加热后放入姜片、蒜瓣和豆瓣酱爆炒出香味。 3. 放入大虾翻炒均匀。 4. 加入适量的料酒炒匀，炒至虾变色。 5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和适量的水，炖煮片刻。 6. 加入青红椒翻炒均匀。 7. 用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。 8. 起锅装盘即可。 这样制作出来的油焖大虾外酥里嫩，香辣可口，非常美味。