虾尾的怎么做好吃（迷你大师课）

虾尾的做法有很多种，这里给出一种常见的做法： 材料： - 鲜虾尾：300克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食用盐：适量 - 糖：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋清：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 将鲜虾尾剥壳去泥肠，洗净后用刀背拍松。 2. 虾尾放入碗中，加入适量料酒拌均匀，腌制10分钟。 3. 锅中加入足够的水烧开，放入腌制好的虾尾煮至变色，捞出沥干备用。 4. 准备一个小碗，加入鸡蛋清，少许盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，调成蛋清糊备用。 5. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末、蒜末煸炒香。 6. 放入煮熟的虾尾翻炒均匀，加入少许料酒去腥。 7. 倒入调好的蛋清糊，快速翻炒均匀。 8. 加入适量生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀至虾尾均匀上色。 9. 味道适宜后即可出锅，撒上适量的葱花或者香菜末点缀。 这是一种简单且美味的虾尾做法，你也可以根据自己的口味添加适量的辣椒或其他调味料进行调整。