家常炒菜有什么（实用技巧）

家常炒菜的菜品种类繁多，可以根据个人口味和季节选择不同的食材。以下是一些常见的家常炒菜： 1. 青椒炒肉丝：使用瘦肉丝和青椒，加入蒜末和酱油一起翻炒。 2. 地三鲜：由土豆丁、茄子丁和青椒丁组成，炒熟后加入酱油和糖调味。 3. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，加入花生米、青椒丁和葱段一起炒熟，加入宫保酱调味。 4. 蒜蓉西兰花：将西兰花焯水后，再与蒜蓉一起炒熟。 5. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，配以蒜末、姜末和豆瓣酱炒制而成。 6. 清炒时蔬：可根据季节选择各种时蔬如芦笋、菜心、西葫芦等，简单炒熟即可。 7. 蒜蓉空心菜：将空心菜切段，与蒜蓉一起炒熟。 8. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，加入醋、辣椒油、酱油等调味品炒熟。 9. 腐竹炒肉片：用猪肉片和腐竹一起炒制，加入蚝油和酱油调味。 10. 醋溜黄瓜：将黄瓜切片，加入醋、糖、酱油等调味品炒熟。 这些只是一些常见的家常炒菜，你还可以根据个人口味和食材进行创新和组合。